Worstmakerij Kruiden & Darmen
-
Vuur & RookAVO Startercultuur Rapid / T3 voor 50kg
€6,99€6,41
Of je nu een professionele worstmaker bent of een liefhebber die thuis experimenteert, de AVO Startercultuur RAPID maakt van elke worstproductie een succes. Voeg de AVO Startercultuur RAPID toe aan je vleesmix volgens de instructies op de verpakking. De hoeveelheid...
-
-
-
-
-
-
Vuur & RookHela Amsterdamse Shoarma Kruiden 1 kilo
€24,99€22,93
Amsterdamse Shoarma Kruiden 1 kilo Specificaties: Inhoud: 1kg
-
Vuur & RookHela Gelderse Rookworst Kruiden 1 kilo
€42,99€39,44
Met de Hela Gelderse Rookworst Kruiden maak je eenvoudig zelf authentieke rookworsten die doen denken aan de oorspronkelijke Gelderse recepten. Of je nu een doorgewinterde slager bent of gewoon een enthousiaste thuiskok, deze kruidenmix garandeert een echte ambachtelijke smaakbeleving.
-
Vuur & RookVerstegen Grillworst kruiden 1,5 kilo met zout
€39,99€36,69
Verstegen Grillworst kruiden 1,5 kilo. Gebruik 30 gram per kilo vlees. Colorozo zout toevoegen 10 gram per kilo vlees
-
-
Vuur & RookVezeldarm, bruin, rook doorlatend, kal. 90/50 geklipt. 25st
€32,99€27,26
Te gebruiken voor: Salami, chorizo, zachtemet worst, boerenmet worst (Kaliber = diameter in mm / lengte in cm).
-
Vuur & RookVezeldarm, rook doorlatend, kal. 75/50. 25st
€19,99€16,52
Te gebruiken voor: Salami, chorizo, zachtemet worst, boerenmet worst (Kaliber = diameter in mm / lengte in cm).
-
Vuur & RookNaturin krans darm, blank, voor gerookt, kal. 58, rol 20 meter
€34,99€28,92
Te gebruiken voor: Kookworst (Kaliber = diameter in mm / lengte in cm).
-
-
Vuur & RookHimalaya Bulk Zout Fijn 25kg (zak)
€49,99€45,86
Himalaya Bulk Zout Fijn 25kg (zak). Zout is onmisbaar en belangrijk voor het goed functioneren van het menselijk lichaam. Echter heeft niet elke zoutsoort dezelfde kwaliteit. Crystal Salt Himalayazout is de beste bron natuurzout dat geen enkele chemische behandeling ondergaat....
-
-
Vuur & RookHimalaya Bulk Zout Grof 25kg (zak)
€49,99€45,86
Himalaya Bulk Zout Grof 25kg (zak). Zout is onmisbaar en belangrijk voor het goed functioneren van het menselijk lichaam. Echter heeft niet elke zoutsoort dezelfde kwaliteit. Crystal Salt Himalayazout is de beste bron natuurzout dat geen enkele chemische behandeling ondergaat....
-
Vuur & RookSchort katoen met plastic coating bxh 90x120 cm
€29,99€24,79
Waterdicht en afstotende schort.
-
-
-
-
-
Vuur & RookNylon nalophan darm, transparant, kal. 90/60 geklipt. 25st
€19,99€16,52
Te gebruiken voor: leverworst, bloedworst, hamburgers, (Kaliber = diameter in mm / lengte in cm).
-
Vuur & RookVezeldarm, bruin, rook doorlatend, kal. 75/50 geklipt. 25st
€19,99€16,52
Te gebruiken voor: Salami, chorizo, zachtemet worst, boerenmet worst (Kaliber = diameter in mm / lengte in cm).
-
Vuur & RookHela Beef Jerkey kruiden 1 kilo
€31,99€29,35
Beef Jerkey kruiden 1 kilo Bereidingswijze: dosering 56 gram per 1 kg materiaal Ingrediënten: suiker, gehydrolyseerd plantaardig eiwit (soja en mais), specerijen (oa selderij), rietsuiker, tarwevezel, zout, dextrose, gistextract, rookaroma
-
Vuur & RookHela Grillworst Kruidenmelange 1 kilo
€37,99€34,85
Bereidingswijze: dosering 15-20 g per kg materiaal, eventueel 18 g zout per kg toevoegen Ingrediënten: specerijen (peper, ui, koriander, mosterdmeel, gember, foelie, specerijen), zuurteregelaar (natriumacetaat), dextrose, glucosestroop gedroogd, smaakversterker (mononatriumglutamaat), gemodificeerd zetmeel (geacetyleerd dizetmeeladipaat), tarwemeel, stabilisator (trinatriumcitraat), magere melkpoeder, voedingszuren...
-
Vuur & RookOxo darm, transparant, kal 80/28 geklipt. 10 st extra dik
€9,99€8,26
Te gebruiken voor: Osseworst (Kaliber = diameter in mm / lengte in cm).
-
Vuur & RookNitta Callageendarm (Super Knak) eetbaar pijp 15 meter kal. 19 Speciaal voor Wiener Knak Worst
€8,99€8,25
Nitta Callageendarm (Super Knak) eetbaar pijp 15 meter kal. 23 Speciaal voor Wiener Knak Worst (Droog verwerken / stoppen)
-
Vuur & RookVarkensdarm vellen 50x50 cm droog. 10 stuks
€24,99€22,93
Klik hier voor het recept: Coppa di Parma Finnochio
-
Home MadeVarkensdarmen cal. 30/32 per 5 hank (450 meter)
€189,99€174,30
Gebruiksaanwijzing: De darmen zijn verpakt op zout en na aankoop minimaal 6 maanden houdbaar. Open de verpakking en indien de darmen op een strip zitten verwijder deze. Spoel de darmen in royaal koud water voor minimaal 30 minuten (ontzouten). De...
-
Vuur & RookQualite d'Or Colorozo zout 0,6% nitriet hersluit bare emmer 5 kilo
€12,99€11,92
Qualite d'Or Colorozo zout 0,6% nitriet hersluit bare emmer 5 kilo. Spuit en inleg pekel Spuitpekel (beenham/achterham/schouderham etc) Water plus colorozo zout 1 liter water 120 gram colorozo zoutInlegpekel (rookvlees/bacon/rauweham etc) Water plus colorozo zout 1 liter water 100 gram...
-
Home MadeVarkensdarmen cal. 30/32 per ca. 15 meter
€16,99€15,59
Gebruiksaanwijzing: De darmen zijn verpakt op zout en na aankoop minimaal 6 maanden houdbaar. Open de verpakking en indien de darmen op een strip zitten verwijder deze. Spoel de darmen in royaal koud water voor minimaal 30 minuten (ontzouten). De...
-
-
Vuur & RookVerstegen Colorozo zout 0,6% nitriet 5kg
€27,99€25,68
Nitriet zorgt in rauwe vleeswaren voor de omzetting van myoglobine naar nitrosomyoglobine die het product een rode kleur geeft. Bij verhitte vleeswaren ontstaat uit nitrosomyoglobine het rozerode nitrosomyochromogeen. Het nitriet dat niet heeft gereageerd (het rest-nitriet) is overgebleven voor de...
-
Vuur & RookRolladegaren (klos 80 meter) rood/wit Extra Sterk
€7,99€6,60
Rolladegaren klos 80 meter rood/wit extra sterk
-
Vuur & RookOxo darm, transparant, kal 35/80 geklipt. 25 st extra dik
€19,99€16,52
Te gebruiken voor: Osseworst (Kaliber = diameter in mm / lengte in cm).
-
Vuur & RookVezeldarm, rook doorlatend, kal. 110/60. 25st
€34,99€28,92
Te gebruiken voor: Salami, chorizo, zachtemet worst, boerenmet worst (Kaliber = diameter in mm / lengte in cm).
-
Vuur & RookNitta Callageendarm (Super Brown) eetbaar pijp 14,5 meter kal. 20 Speciaal voor Rookworst
€9,99€9,17
Nitta Callageendarm (Super Brown) eetbaar pijp 14,5 meter kal. 20 Speciaal voor Rookworst. Een bruine callageen darm voor niet gerookte, rookworst. Maak een standaard rookworst deeg en voeg 4 gram per kilo rookaroma toe (art 4000080). Rookworst zonder te roken!...
-
Vuur & RookNylon nalophan darm, transparant, kal. 90/50 geklipt. 25st
€17,99€14,87
Te gebruiken voor: leverworst, bloedworst, hamburgers, (Kaliber = diameter in mm / lengte in cm).
-
Vuur & RookIndasia Starterculturen
€9,99€9,17
Starterculturen tbv droge worst.Gebruik 0,5 gram per kilo. Zak 20 gram
-
Vuur & RookNylon darm, transparant, kal. 80/60 geklipt. 25st (Grillworst)
€13,99€11,56
Te gebruiken voor Grillworst Kaliber: 80/60 geklipt Inhoud: 25 stuks (Kaliber = diameter in mm / lengte in cm).
-
Vuur & RookVezeldarm, rood, voor gerookt, rook doorlatend, kal. 130/60 geklipt. 25st
€39,99€33,05
Te gebruiken voor: Mortadella (Kaliber = diameter in mm / lengte in cm).
-
-
Vuur & RookSalami darmen wit, kal.75/50 geklipt. 25st
€39,99€33,05
Te gebruiken voor: Salami (Kaliber = diameter in mm / lengte in cm).
-
Vuur & RookRVS Mengbak 46 x 28 x 8 cm
€49,99€41,31
Ideale grote mengbak te gebruiken tijdens de worst makerij of in de keuken voor grote hoeveelheden. Deze duurzame en lichtgewicht aluminium mengbak is ontworpen voor zowel professioneel gebruik in keukens als voor thuisgebruik. Perfect voor het mengen van ingrediënten, marineren...
-
Vuur & RookNitta Callageendarm (Super Fry) eetbaar pijp 21,3 meter kal. 23. Super Fry darm kan worden gefrituurd, gebakken en kan op grill
€22,99€21,09
Nitta Callageendarm (Super Fry) eetbaar pijp 21,3 meter kal. 23. Super Fry darm kan worden gefrituurd, gebakken en kan op grill / bbq bv voor Merguez, Braadworst, BBQ Worst (Droog verwerken / stoppen)
-
Vuur & RookRolladenet 16/90 50 meter
€34,99€28,92
Rolladenet 16/90. Klos 50 meter (maas 16mm / caliber 90mm)
-
